MENU

Pri določanju števila kosov je zelo pomembno vedeti kako sladkosnedi so gostje in koliko hrane je na praznovanju poleg torte – bo postreženo tudi kakšno pecivo, sadje? Poleg tega se je dobro vprašati ali imate raje bolj obilne ali tanjše porcije torte?

Na porokah, piknikih, rojstnih dneh in drugih praznovanjih velja povprečje, da naj bi gostu bil postrežen kos torte, ki znaša 155-170 g. V premerih tort (vse v višini 10-12 cm) je ta številka lahko preračunana nekako tako:

 

Enonadstropne torte

Torta 10 cm: 4 kosi

Torta 15 cm: 8-10 kosov

Torta 20 cm: 12-16 kosov

Torta 25 cm: 18-20 kosov

 

Dvonadstropne torte

Torta 15+10 cm: 12-14 kosov

Torta 20-15 cm: 20-26 kosov

Torta 25+20 cm: 30-36 kosov

 

Na enak način se lahko sešteva kose tort tudi za tri-, štiri in večnadstropne torte.

Kako pa si lahko potem pravilno preračunaš sestavine za biskvit, kreme, razna polnila za različne premere tort? Več o tem je zapisano v knjigi Moderne torte in sladice.

Comments
Add Your Comment

CLOSE
EN